Błonnik - ważny dla procesów trawiennych

Błonnik jest niezbędnym składnikiem pożywienia dla osób walczących z nadwagą. Wchłania nadmiar wody z jelit i pęcznieje, wypełniając żołądek, daje uczucie sytości, gdyż opóźnia moment, w którym pożywienie opuszcza żołądek. To pozwala nam zrzucić zbędne kilogramy i utrzymać prawidłową wagę. Wielkie znaczenie ma także dla pracy jelit. Dzięki diecie bogatej w błonnik zmniejsza się ryzyko zmian w jelicie grubym i powstawania nowotworów. Błonnik rozpuszczalny jest rozkładany w jelicie grubym, gdzie pożyteczne bakterie powodują jego fermentację, przetwarzając je w kwasy tłuszczowe i gazy. To powoduje regularne oraz bezproblemowe wypróżnianie.

Cenne właściwości błonnika sprzyjają także odpowiedniej pracy serca i zmniejszają ryzyko zawału. Błonnik ogranicza przedostawanie się cholesterolu z jelit do krwiobiegu, a dzięki temu zmniejsza stężenie cholesterolu we krwi. Wyrównuje także poziom cukru we krwi.