Dieta rozdzielna

1.Grupa białkowa - to białko zwierzęce oraz nabiał czyli: mięso, wędliny, drób, ryby, jaja, mleko, jogurty, sery żółte i białe oraz warzywa strączkowe.

• mięso gotowane
• gotowany drób
• gotowane kiełbasy i wędliny
• gotowane, nie wędzone ryby
• gotowane owoce morza
• wyroby sojowe
• jajka
• mleko
• ser żółty o zawartości tłuszczu do 50% w s.m.
• gotowane pomidory
• soki owocowe, wytrawne wina, herbaty owocowe
• owoce jagodowe (oprócz czarnych jagód)
• owoce ziarnkowe (oprócz słodkich miękkich jabłek)
• owoce pestkowe
• winogrona
• owoce cytrusowe
• owoce egzotyczne (oprócz bananów oraz świeżych fig i daktyli)

2.Grupa węglowodanowa - pieczywo, kasze, płatki, muesli, ryż, ziemniaki, makarony, owoce suszone, cukier, kukurydza, ciasta, inne słodycze...

• zboża pełnoziarniste
• kasza gryczana
• produkty pełnoziarniste
• ziemniaki
• banany, kruche i słodkie jabłka, świeże figi i daktyle
• suszone owoce (oprócz rodzynek)
• fruktoza, miód, syrop klonowy, nektary z gruszek i jabłek
• mąka ziemniaczana
• proszek do pieczenia
• budyń

3. Grupa neutralna - są to warzywa (wyłączając ziemniaki kukurydzę) owoce, nasiona (słonecznik, orzechy etc.), oleje, oliwa, masło, miód i słodzik, kawa i herbata, soki warzywne i owocowe, woda. tłuszcze (oprócz utwardzanych, białych tłuszczów)

• zakwaszane produkty mleczne
• słodka śmietana i śmietanka do kawy
• sery o zawartości tłuszczu min. 60% w s.m.
• białe sery
• surowe lub wędzone wędliny
• surowe mięso
• surowe, marynowane lub wędzone ryby
• warzywa i sałaty
• grzyby
• kiełki i zarodki
• zioła i przyprawy
• orzechy (oprócz ziemnych) i nasiona
• czarne jagody
• rodzynki
• oliwki
• żółtko
• drożdże
• bulion warzywny
• wysokoprocentowe czyste alkohole
• żelatyna

Nie można więc jeść mięsa z ziemniakami ani ryżem, jedynie z warzywami, ani też pieczywa z mięsem. Można natomiast ryż jeść z warzywami, płatki z owocami itp. Możemy łączyć: białka z tłuszczami, a tłuszcze z węglowodanami.

Najważniejsze zasady diety to:

• niełączenie produktów bogatych w białko z produktami bogatymi w skrobię
• spożywanie jednego rodzaju białka w jednym posiłku
• niełączenie białek i kwasów w jednym posiłku
• niełączenie białka i tłuszczu
• niełączenie cukrów i białek
• niełączenie skrobi i cukrów
• niespożywanie deseru po dużym posiłku.

Przed każdym posiłkiem powinno się wypić szklankę soku ze świeżych warzyw lub szklankę wody albo herbaty owocowej. Zalecane jest również picie 1,5-2 litrów płynów dziennie - najlepiej wody niegazowanej.

Przykładowy jadłospis - zestaw I:

śniadanie - grzanki z pełnoziarnistego pieczywa z twarożkiem i miodem

obiad - papryka nadziewana mięsem z marchewką i cebulą

kolacja - sałatka śledziowa ( śledzie, jabłko, cebula, śmietana)

zestaw II:

śniadanie - owsianka z bananami i miodem

obiad - ryż z warzywami

kolacja - pełnoziarniste spaghetti z w sosie z brokułów