Hormon obżarstwa - uzależnienie od jedzenia

Hormon głodu wydzielany jest w żołądku w sytuacji dłuższego niespożywania pokarmów lub niedoboru kalorii związanych z dietą. Tym samym pobudzane jest uczucie głodu i chęć jego zaspokojenia. Jednak grelina działa zwodniczo. Z jednej strony zmusza nas do zaspokojenia głodu w celu przeżycia, z drugiej oddziałuje na tzw. układ nagrody w mózgu, który odpowiedzialny jest za odczuwanie przyjemności i uzależnianie od tego, co nam tę przyjemność sprawia. W efekcie nawet po zjedzeniu dużego posiłku nadal będziemy mieć chęć na drobne, kaloryczne przekąski, by odczuwać przyjemność, jaką daje nam jedzenie.